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Il Tonno viene cotto in acqua e sale e non a vapore per mantenere integre le qualità organolettiche e non disperdere, a causa della elevata temperatura (della cottura a vapore) gran parte delle proteine. I nostri filetti di Tonno all'olio d'oliva non contengono alcuna aggiunta di tonno precotto.L'Azienda è certificata per la Qualità con la UNI EN ISO 9001 e per l'ambiente con UNI EN ISO 14001.E' stata selezionata dalla Regione Sicilia per usufruire del marchio "MADE IN SICILY". L'Azienda ha in fase di avanzata acquisizione la certificazione di prodotto e la certificazione EMAS. Ingredienti: Tonno, acqua, sale. I Filetti di Tonno vengono confezionati anche in vasi di vetro da g.300 e g. 1750; a richiesta, in ogni altro formato.